Tornare in ufficio può essere traumatico. Fortunatamente, abbiamo il rimedio per rendere il tutto un po’ più… dolce.
L’estate sta lentamente scivolando via per lasciare spazio a settembre, mese di scadenze e rientri in ufficio. Pronti a tuffarvi di nuovo nella vita di tutti i giorni? Nel nostro hotel in montagna tra le Dolomiti, abbiamo già preparato caraffe enormi di caffè, ma per addolcirvi il ritorno alla vita quotidiana abbiamo pensato per voi una squisita mousse al caffè. Eccovi la ricetta: persino il lunedì vi sembrerà dolce!
Ingredienti
150 g di cioccolato bianco
1 foglio di gelatina
1 C di whisky
1 tuorlo d’uovo
1 C di zucchero a velo
1 C di caffè solubile
200 ml di panna montata
Tagliate il cioccolato a pezzi e fatelo sciogliere a bagnomaria. Strizzate la gelatina e fatela sciogliere con il whisky a bagnomaria. Sbattete il tuorlo d’uovo con lo zucchero a velo, il caffè sciolto nell’acqua e la gelatina a sua volta sciolta. Unite il cioccolato fuso e mescolate con una frusta. Incorporate la panna al composto fino a ottenere una massa liscia e uniforme. Versate la mousse in un recipiente e riponete il tutto in frigorifero.
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